Fin dal 1967, anno della sua apertura, l’Hotel de la Ville è stato gestito dal proprietario, Sig. Nando Cioccolanti.

Nel corso degli anni sono stati effettuati miglioramenti alla struttura, rendendo l’ambiente via via più accogliente e confortevole.

Da quest’anno l’albergo sarà gestito da Fabrizio, apprezzato chef dell’Hotel de la Ville nel corso delle stagioni passate, che sarà affiancato da sua moglie Pamela.